torta de coco

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Ingredientes 

• 6 huevos
• 6 cucharadas panzonas de azúcar
• 1 cucharadita de escencia de coco
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 6 cucharadas panzonas de coco seco rallado
• 6 cucharadas de harina leudante ( No muy Gordas )

Para decorar : dulce de leche - coco

Preparación

Batir los huevos con el azúcar con batidora eléctrica hasta lograr una preparación bien cremosa luego Incorporar el aceite ( sin dejar de batir ) en forma de hilo una vez bien integrado y batido . Agregar el coco la esencia y la harina mezclar para terminar de incorporar todo poner la preparación en un molde previamente en mantecado y enharinado cocinar en horno previamente calentado a temperatura media unos 180 por 40 a 45 o hasta que la torta este cocida lo comprobamos undiendo un palillo que debe salir sin adherencias retirar del horno y luego de unos minutos des-moldar sobre una rejilla una vez fría untar con dulce de leche y adherirle coco rallado seco hasta cubrir toda la superficie 

torta de cereza

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Ingredientes

• 1/2 kilo de cerezas
• 4 huevos de calidad
• 125 g de azúcar
• una pis-quita de sal
• 80 g de harina normal
• 1/4 de litro de leche entera ( ya puestos )
• 60 g de mantequilla
• una bolsa de azúcar sabor vainilla

Preparación

Preparar la cerezas lavándolas sacando-les el hueso y desechando los tallos batir bien los huevos agregar la pizca de sal el azúcar combinar toda hasta que quede bien mezclado . Agregar la harina ( antes la abremos pasado por un tamiz ) debemos esforzarnos en mezclar-la bien con los anterior hasta que quede en una textura muy lisa derretimos la mitad de la mantequilla la agregamos a lo anterior vamos mezclando todo otra vez y también aprovechamos para ir echando la leche y continuamos mezclando preparamos una fuente de barro para el horno y untamos su fondo con la mantequilla ponemos las cerezas vertemos la masa encima y ya lo tenemos para meter en el horno ponemos nuestro horno a 200 c e introducimos el preparado para hacer nuestro pastel de cerezas deberá estar unos 45 minutos sacamos la fuente del horno y se agrega entonces el azúcar avainillado debe comerse a una temperatura tibia aunque si sale bueno ..... estará bueno a cualquier temperatura 

torta de mani

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Ingredientes

• 3 huevos
• 1 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 barrita de mantequilla
• 1 barra grande de dulce de maní molido
• media taza de maní crudo pero ya tostado
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pizca de sal

Preparación

En un bol hacer el merengue a punto de nieve con las claras, luego agregar el azúcar junto con la mantequilla derretida . el bicarbonato,la sal ir batiendo y agregar poco a poco el maní molido mezclando bien posteriormente agregar las dos cucharadas de aceite después vertir en forma de lluvia la harina pero en vez de batir ir uniendo la mezcla cuando este bien homogénea la mezcla vertirla en un sarten embarrada ya de aceite y colocarla en fuego bajo durante 20 minutos luego hacer una almíbar para rellenar la torta y vestir-la por fuera y rociar los granos de maní tostado encima queda deliciosa 

torta de papa con atun

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Ingredientes

• 2 libras de papa sabanera pelada , cortada en rodajas y precocida
• 2 latas de atún escurridas
• 1/2 taza de queso rallado
• 1 cebolla cabezona finamente picada
• pimentón pequeño finamente picado
• lata grande de crema de leche Nestle 
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de curry
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal y pimienta al gusto

Preparación 

Derretir la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón . Incorporar la crema de leche Nestle , la paparika , el curry ,la sal y la pimienta . Aparte en una refractaria previamente enmantequillada colocar una capa de papa una de atún desmenuzado y verter parte de la salsa continuar así hasta terminar con salsa y queso espolvoreado llevar al horno pre calentado a 350 por 20 minutos aproximadamente . Servir caliente  

torta de Queso

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Ingredientes

• 3 yogures naturales
• 3 huevos
• 1 tarrina de queso graso
• 1 cucharada de harina de maíz
• 5 cucharadas de azúcar 

Preparación 

Poner tres cucharadas de azúcar con otras tres de agua en un molde e introducirlas en el horno microondas dejarlo 6 minutos con toda su potencia hasta que se haga el caramelo. Agitar el molde bien para que el caramelo se extienda por todo el fondo y reservar . Aparte batir los huevos y mezclar con el queso y el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta que se vierte en el molde cocinar la tarta en el microondas 13 minutos a tope de potencia tapada con plástico adhesivo al estar en su punto desmoldar como si fuera un flan puede servirse cubierta con salsa de frutas  

torta de plátanos y Queso

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Ingredientes 

• 5 plátanos maduros
• 4 huevos batidos
• 200 g de azúcar
• 200 g de biscochuelo desmenuzado 
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 375 g de queso blanco rallado 
• 1 cucharada de caramelo liquido 

Preparación

Pele los plátanos  y triturarlos con un tenedor . Viertalos en un tazón grande y añada los huevos batidos mezcle todo bien . Incorpore al recipiente el azúcar y todos los ingredientes restantes excepto el caramelo y mezcle todo bien hasta que el preparado este homogéneo . A continuación engrase y enharine un molde y vierta en el la mezcla introduzca el molde en el horno pre calentado a 180 c ( 350f) durante 35 minutos o hasta que la torta este cuajada desmoldela rociela con el caramelo y decorela al gusto 

torta de peras

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Ingredientes

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla derretida
• 100 g de harina
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 3 peras medianas 
• 1 manzana 

Para la decoración 

• 2 peras
• cascara de limón
• 1 cucharada de azúcar
• 100 g de mermelada de albaricoque
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 hoja de gelatina sin sabor

Preparación

Bata los huevos junto con el azúcar en un cuenco grande hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa incorpore la mantequilla derretida revuelva bien y agregue la harina mezclada con la sal y la levadura . Bata todo hasta conseguir una crema homogénea . A continuación pele las peras y la manzana retire los corazones y córtelas en rebanadas finas . Añada-las a la crema preparada y mezcle todo con cuidado seguidamente engrase un molde con mantequilla vierta en el la mezcla preparada y cocínela en el horno pre calentado a 180 c ( 350f) durante 1 hora desmoldela y déjela enfriar mientras tanto pele las peras de la decoración córtelas por la mitad retire los corazones y cocínelas en agua hirviendo con la cascara de limón y el azúcar durante 15 o 20 minutos hasta que estén tiernas . Retirelas del agua córtelas en rebanadas finas y coloque-las sobre la tarta. Por ultimo caliente la mermelada con el zumo de limón y la hoja de gelatina hasta que esta ultima se disuelva deje enfriar y bañe la tarta con este preparado