torta de limon

foto tomada de : http://ar.selecciones.com/contenido/a674_torta-de-limon

Ingredientes

• 150 g de manteca
• 240 gr de azúcar
• 270 gr de harina leudan-te leudan-te 
• ralladura y jugo de limón
• 3 huevos

Para el baño

1 y 1/2 taza de azúcar impalpable ( unas gotas de jugo de limón )

Preparación 

Cortar la manteca en trozos pequeños y ponerla en la procesadora con la azúcar y la harina leudante procesar hasta que la manteca se divida en granitos y tenga un aspecto de arena gruesa se coloca todo a un bol y se le agrega la ralladura y el jugo de limón poner los huevos y con la batidora al máximo termina de incorporar todo . Enmante-car y enharinar un molde tipo anillo y poner la preparación . Cocinar en horno pre calentado y moderado durante unos 40 minutos aproximadamente comprobar si esta cocido clabandole un palito si sale sin adherencias ya esta listo dejar pasar el calor intenso y desmoldar 

Preparación del baño 

colocar el azúcar en un recipiente y de apoco poner las gotitas de limón revolviendo hasta que tenga una consistencia que cubra y corra por si sola . Bañar la torta dejar secar bien el azucarado y emplatar